Né le 28 octobre 1963 dans la banlieue populaire de Cinecittà à Rome, « où il est plus facile de rêver que de regarder la réalité droit dans les yeux », Eros a passé sa jeunesse à faire de la figuration dans les films et à rêver d'une brillante carrière de chanteur, encouragé par son père Rodolfo, peintre en bâtiment qui avait enregistré quelques chansons lorsqu'il était jeune. Après le lycée, Eros essaye de rentrer au conservatoire, sa candidature est malheureusement refusée et il entame alors des études de comptabilité. Une tentative qui ne sera que de courte durée, puisqu'il renonce à ses études en deuxième année pour se consacrer à sa passion.
En 1981, Eros participe au concours « Voci Nuove di Castrocaro » (les nouvelles voix de Castrocarro), où il est sélectionné pour les finales avec une chanson intitulée « Rock 80 », composée par ses soins et qui lui vaudra d'être signé avec DDD, un nouveau label. Eros part ensuite pour Milan où il élit quasiment domicile dans les studios d'enregistrement. Sa mère et son frère, Raffaella et Marco, le rejoignent également.
En 1982, il sort un premier single intitulé « Ad Un Amico » (à un ami) avant de s'entourer d'un précieux collaborateur, le talentueux musicien Renato Brioschi. Un an plus tard, Eros connaît son premier succès : il remporte le Festival de San Remo dans la catégorie des jeunes interprètes avec la chanson « Terra Promessa » (terre promise) écrite en collaboration avec Renato Brioschi et Alberto Salerno (paroles).
D'emblée considéré par sa maison de disques comme un artiste au potentiel international, dont les albums sont d'ores et déjà adaptés en espagnol, « Terra Promessa » sort dans toute l'Europe. Rien n'est laissé au hasard, même la signature 'Eros Ramazzotti' est représenté par le même logo sur tous ses disques. Entre temps Eros s'entoure de Piero Cassano (de Matia Bazar) pour la musique, d'Adelio Cogliati (qui demeure son parolier à ce jour) et de Celso Valli (toujours à ses côtés aujourd'hui) aux arrangements.
En 1985, Eros participe à nouveau au Festival de San Remo où il se classe en sixième position avec la chanson "Una storia importante" (Une histoire importante), qui figurera dans son premier album Cuori Agitati (Coeurs agités). « Una Storia Importante » sera un énorme succès en France, avec plus d'un million d'exemplaires vendus, et un hit dans toute l'Europe.
En 1986, Ramazzotti sort un deuxième opus intitulé Nuovi Eroi (nouveaux héros) après avoir remporté le Festival de San Remo auquel il participait pour la troisième fois avec la chanson "Adesso tu" (Maintenant toi).
En 1987, sort In Certi Momenti (à certains moments), son troisième album en trois ans dans lequel figure un duo avec Patsy Kensit intitulé « La Luce Buona Delle Stelle » (la bonne lumière des étoiles). Eros entame alors une tournée qui durera neuf mois et totalisera plus d'un million de spectateurs. In Certi Momenti remporte un énorme succès, se vendant à plus de trois millions d'exemplaires dans le monde. Avec Musica è (la musique est), un mini-album sorti en 1998, son public ne cesse de s'élargir. La chanson qui a donné son titre à cet EP, magistralement interprété par Eros, vient confirmer sa maturité artistique.
La consécration sur la scène internationale viendra en avril 1990, lorsque quelques 200 journalistes, des quatre coins de la planète, viendront assister à sa conférence de presse donnée à Venise à l'occasion de la sortie de son cinquième opus In Ogni Senso (à tous les sens) dans une quinzaine pays. Clive Davis, subjugué par le talent d'Eros, lui propose alors de donner un concert au Radio City Hall à New York. Eros sera ainsi le premier artiste italien à se produire sur cette scène prestigieuse devant une salle comble.
Eros enchaîne ensuite sur une autre tournée qui fera l'objet l'année suivante d'un double album live intitulé Eros In Concert . Cet opus sera présenté le 4 décembre 1991, lors d'un concert devant 20 000 personnes à Barcelone qui sera diffusé dans le monde entier avec l'aide des gouvernements italiens et espagnols et dont les bénéfices seront reversés à des oeuvres caritatives et répartis équitablement entre les Instituts pour le Cancer de Milan et Barcelone.
1993 et 1994 seront deux autres années riches en succès pour Eros. En 1993 sort Tutte Storie (Rien que des histoires), un album qui se vend à six millions d'exemplaires et se classe aux sommets de tous les charts européens. La vidéo du premier single « Cose Della Vita » (les choses de la vie) a été réalisée par Spike Lee, qui n'avait jamais auparavant travaillé sur le clip d'un artiste de race blanche. La tournée de 'Tutte Storie' sera l'une des plus importante de l'année passant par l'Europe et quinze pays d'Amérique Latine.
De retour dans son pays, Eros Ramazzotti forme un trio en compagnie de Pino Daniele et Jovanotti qui remporte un franc succès en Italie. En novembre, Eros interprète « Cose Della Vita » lors de la cérémonie des MTV Awards à Berlin, puis il finit l'année 94 en beauté avec la signature d'un contrat pour le monde entier avec BMG International.
Au cours de l'été 1995, Eros participe au 'European Summer Festival' aux côtés de Rod Stewart, Elton John et Joe Cocker. L'année suivante, le 13 mai 1996, Eros sort Dove c'è Musica (où il y a de la musique) le premier album dont il a assuré intégralement la production. Enregistré en Italie et en Californie avec la collaboration de musiciens de réputation internationale, cet opus se vendra à quelques sept millions d'exemplaires dans le monde entier. Parallèlement à cette réussite professionnelle, Eros est l'heureux papa d'une petite fille avec Michelle Hunziker (Aurora Sophie, née à Sorego en Suisse le 5 décembre 1996). Eros s'avère un père affectueux et attentionné qui se consacrera pendant plusieurs mois à son enfant, écrivant uniquement une chanson pour Joe Cocker intitulée « That's All I Need To Know ».
En octobre 1997 sort Eros, un 'greatest hits' qui réunit une collection de chansons faisant le lien entre la spontanéité de ses premiers titres et les succès pop-rock internationaux de Dove C'è Musica . Cet album inclut deux inédits - « Quanto amore sei » (tu es tant d'amour) et « Ancora Un Minuto Di Sole » (encore une minute de soleil) - ainsi que deux duos - l'un avec Andrea Bocelli,« Musica è », et l'autre avec Tina Turner, « Cose Della Vita - Can't Stop Thinking Of You ».
En février 1998, Eros s'embarque pour une nouvelle tournée qui passe par l'Amérique du Sud, les Etats-Unis et l'Europe. En mai, il participe au 'Pavarotti and Friends' (réalisé par Spike Lee, comme la vidéo de Cose Della Vita) où il interprète avec Luciano Pavarotti « Se Bastasse Una Canzone » (s'il suffisait d'une chanson), extrait de l'album In Ogni Senso sorti en 1990. La même année sort un nouvel album 'live' intitulé Eros Live dans lequel figurent des duos enregistrés dans le cadre de la tournée mondiale : « Cose Della Vita - Can't Stop Thinking Of You » avec Tina Turner (invitée surprise d'un concert à guichet fermé au stade de San Siro de Milan) ainsi que « That's All I Need To Know- Difenderò » avec Joe Cocker (interprété lors du concert donné au Monaco di Baveria). Moins d'un an plus tard, en mars 1999, Eros reçoit à Hambourg un 'Echo Award' (équivalent allemand des Victoires de la Musique) en tant que 'Meilleur Artiste International'.
Dans le cadre de la structure Radiorama, Eros Ramazzotti se lance dans la production, notamment celle de l'album Come Fa Bene L'Amore de Gianni Morandi sorti en 2000. En octobre de la même année, Eros sort son huitième album studio, Stilelibero (free-style), qui vient confirmer son statut d'artiste international grâce à des collaborations avec des producteurs prestigieux tels que Celso Valli, Claudio Guidetti, Trevor Horn et Rick Nowels et inclut « Più che puoi » (plus que tu peux), un duo émouvant avec Cher.
Lors de sa tournée mondiale, Eros se produit dans les pays de l'Est avec notamment trois concerts à guichet fermés au Kremlin Palace à Moscou début novembre. Pour la dernière date de sa tournée, le 30 novembre au FilaForum de Milan, certains de ses amis se joignent à lui sur scène pour interpréter les plus grands duos de sa carrière, notamment « Anche Tu » avec Raf, « La Luce Buona Delle Stelle » avec Patsy Kensit et « Amarti è l'Immenso Per Me » avec Antonella Bucci.
L'album Stilelibero , à l'instar de ces prédécesseurs, se classe dans les charts du monde entier. En quelques vingt ans de carrière, Eros Ramazzotti a vendu plus de 30 millions d'albums.
En juin 2003, Eros sortira son neuvième album, intitulé 9 et produit par Claudio Guidetti avec la collaboration de Celso Valli. Comme dans ses précédents opus, Eros met en musique ses expériences personnelles qui, si elles n'ont guère été très heureuses au cours de ces deux dernières années, ont en revanche fortifié son caractère.
En Octobre 2005, Eros sort son dixième album intitulé Calma Apparente.
